Классические пиццы
Классические пиццы: искусство традиционного вкуса
Классическая пицца – это не просто блюдо, а настоящее культурное наследие итальянской кухни, которое завоевало сердца миллионов людей по всему миру. В нашей пиццерии мы с особым трепетом относимся к традиционным рецептам, сохраняя аутентичность вкуса и используя только качественные ингредиенты. Каждая классическая пицца готовится по строгим стандартам: тонкое хрустящее тесто, идеально подобранные соусы и свежайшие начинки, которые создают гармоничную композицию вкусов. Мы уверены, что настоящая пицца должна быть простой, но в то же время совершенной в своей простоте.
Традиционные рецепты с историей
История классической пиццы насчитывает несколько столетий, и многие рецепты остаются практически неизменными на протяжении веков. Например, знаменитая пицца Маргарита была создана в 1889 году в честь королевы Италии Маргариты Савойской и содержала цвета итальянского флага: красный (томаты), белый (моцарелла) и зеленый (базилик). Мы тщательно следуем этим историческим рецептам, адаптируя их только для современного оборудования, но сохраняя дух и вкус оригинальных блюд. Наши повара прошли обучение в Италии и знают все секреты приготовления идеальной пиццы.
Наше меню классических пицц
В меню классических пицц представлены самые популярные и проверенные временем варианты:
- Маргарита – классика с томатным соусом, моцареллой и свежим базиликом
- Пепперони – острая пицца с колбасками пепперони и сыром моцарелла
- Четыре сыра – изысканное сочетание моцареллы, горгонзолы, пармезана и феты
- Гавайская – нежный вкус с ветчиной, ананасами и сыром
- Капричоза – традиционная пицца с ветчиной, грибами, артишоками и оливками
- Диабло – для любителей острого с пепперони, перцем халапеньо и острым соусом
Тесто – основа perfect пиццы
Секрет идеальной классической пиццы начинается с правильного теста. Мы используем только муку высшего сорта, натуральные дрожжи, морскую соль и чистую воду. Тесто замешивается вручную и проходит двухэтапную ферментацию, что позволяет достичь идеальной структуры и воздушности. После замеса тесто отдыхает не менее 24 часов – этот процесс обеспечивает ему неповторимый вкус и аромат. Тонкая основа выпекается при высокой температуре (300-350°C), что создает характерную хрустящую корочку снаружи и мягкую текстуру внутри.
Качество ингредиентов – наш приоритет
Мы тщательно отбираем поставщиков и используем только лучшие ингредиенты для наших классических пицц:
- Итальянская моцарелла из молока буйволиц
- Свежие томаты сорта Сан-Марцано для соуса
- Натуральное оливковое масло первого отжима
- Свежие овощи и зелень от местных фермеров
- Качественные мясные продукты без искусственных добавок
Технология приготовления
Приготовление классической пиццы – это целый ритуал, который требует мастерства и внимания к деталям. Наши повара раскатывают тесто вручную, сохраняя традиционную технику формирования бортиков. Соус наносится равномерным слоем от центра к краям, а начинка распределяется с учетом особенностей каждого ингредиента. Выпекание происходит в дровяной печи, что придает пицце характерный аромат дымка и равномерное пропекание. Готовая пицца подается сразу после приготовления, пока сыр еще тянется, а корж сохраняет хрусткость.
Почему стоит выбрать классическую пиццу
Классические пиццы – это выбор тех, кто ценит аутентичность и проверенные временем вкусы. В отличие от экспериментальных вариантов, классика никогда не выходит из моды и подходит для любого случая: семейного ужина, встречи с друзьями или романтического вечера. Наши классические пиццы имеют сбалансированный состав и подходят даже для самых консервативных вкусов. Мы гарантируем, что каждая пицца из нашего меню будет приготовлена с любовью и вниманием к деталям, как это делают настоящие итальянские пиццайоло.
Доставка и обслуживание
Мы понимаем, что настоящая пицца должна быть свежей и горячей, поэтому разработали систему быстрой доставки, которая сохраняет температуру и качество продукта. Все классические пиццы упаковываются в специальные термокоробы, которые обеспечивают сохранение тепла и хрусткости корочки во время транспортировки. Среднее время доставки по городу составляет 30-45 минут в зависимости от загруженности дорог. Мы также предлагаем возможность самовывоза и скидки для постоянных клиентов. Заказывая классическую пиццу у нас, вы можете быть уверены в качестве и своевременности доставки.
Наша пиццерия гордится тем, что сохраняет и популяризирует традиции итальянской кухни, предлагая гостям только лучшее из мира классической пиццы. Мы постоянно совершенствуем наши рецепты, но никогда не изменяем ключевым принципам: качество, традиция и любовь к своему делу. Приходите к нам или заказывайте доставку, чтобы ощутить настоящий вкус Италии в каждой кусочке нашей классической пиццы!
Добавлено 23.08.2025